袁隆平院士作序推荐 米粉加工专业级著作 涉及理论、工艺、设备全方面
¥51.30定价：¥68.00 (7.55折)
1.《广西米粉：舌尖上的缠绵》是非遗广西丛书中的一种。非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文明绵延传承的生动见证，是联结民族情感、维系国家统一的重要基础。保护好、传承好、利用好非物质文化遗产，对于延续历史文脉、坚定文化自信、推动文明交流互鉴、建设社会主义文化强国具有重要意义。本书的推出，有利于进一步宣传广西特色米粉文化，有助于提升整个社会对广西非物质文化遗产保护的关注与参与。 2.食物是历史与文化的注脚，作者详细介绍广西入选非物质文化遗产代表性项目名录的15种具有一定代表性的米粉，挖掘米粉背后广西稻作文明和米食文化的精粹，兼具科普性与人文性。通过各种米粉的演变，带读者进一步了解广西文化的历史发展进程。 3.一方水土，一方食味。翻开此书，宛如进行了一场美食探寻之旅，
¥27.40定价：¥28.00 (9.79折)
¥67.00定价：¥72.00 (9.31折)
【预售】【翰德图书】米粉料理与点心：每日料理和特殊日子的甜点，以及传统点心 米粉の料理とおやつ 日文原版餐饮生活美食 预售图书10-12周左右发货
¥114.50
【预售】【翰德图书】米粉制作美味戚风蛋糕 米粉だからおいしい!シフォンケーキの本 日文原版餐饮生活美食 预售图书10-12周左右发货
¥132.50
【预订】米粉制作美味戚风蛋糕 米粉だからおいしい!シフォンケーキの本 日文原版餐饮生活美食 善本图书 预订图书大约8-12周发货
¥126.00
【预订】米粉料理与点心：每日料理和特殊日子的甜点，以及传统点心 米粉の料理とおやつ 日文原版餐饮生活美食 善本图书 预订图书大约8-12周发货
¥110.00
广西米粉 舌尖上的缠绵 林叶新,龚政 广西人民出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
1.《广西米粉：舌尖上的缠绵》是非遗广西丛书中的一种。非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文明绵延传承的生动见证，是联结民族情感、维系国家统一的重要基础。保护好、传承好、利用好非物质文化遗产，对于延续历史文脉、坚定文化自信、推动文明交流互鉴、建设社会主义文化强国具有重要意义。本书的推出，有利于进一步宣传广西特色米粉文化，有助于提升整个社会对广西非物质文化遗产保护的关注与参与。
¥12.60定价：¥28.00 (4.5折)
【预订】用自制的米粉制作糕点 自家製の米粉ミックスでつくるお菓子 进口原版日文餐饮生活 善本图书 预订图书大约8-12周发货
¥126.00
¥17.20定价：¥24.00 (7.17折)
传承一碗好米粉 曾雅娴 中国纺织出版社有限公司 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
¥29.30定价：¥68.00 (4.31折)
【预订】蓬松、湿润、易融的米粉蛋糕 ふんわりとろける米粉のシフォン 日文原版餐饮生活美食 善本图书 预订图书大约8-12周发货
¥134.00
【预售】【翰德图书】蒸出来的美味 用米粉制作面包与蛋糕 蒸すからおいしい 米粉のパンとケーキ 日文原版餐饮生活美食 预售图书10-12周左右发货
¥141.50
预售33道零麸质的米粉&黄豆粉甜点：无面粉+低糖+低脂=好吃！港台原版【拓特原版】 正规进口台版书籍，付款后75天内到货发出！
¥78.00
【中商原版】茨木KUMI子米粉制作美味甜点食谱手册 日文原版 ふとらない米粉のお菓子 バター オイルなし ふわふわ、さく
¥75.00
明星店铺 中华商务进口图书旗舰店
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¥141.50
【预订】蒸出来的美味 用米粉制作面包与蛋糕 蒸すからおいしい 米粉のパンとケーキ 日文原版餐饮生活美食 善本图书 预订图书大约8-12周发货
¥134.00
米粉条生产技术 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
【内容简介】 本书比较系统地介绍了传统榨米粉条、精制直条米粉、排米粉、波纹方便米粉、切粉和方便沙河粉等产品的生产工艺流程、具体加工方法、各道工序的工艺要求、各类设备的结构性能及劋作方法。对米粉条生产的理论基础作了初步探讨，对各种产品的质量标准和检验方法作了详细说明，对各类米粉条的生产技术难点，提出了切实可行的解决办法。本书具有较强的实用性，是各类大、中、小型米粉条生产厂家、作坊以及米粉条机械生产厂家的生产技术实用书籍，也可作为有关院校、科研单位和岗位培训的参考用书。 【前言】 【媒体评论】
¥30.52
米粉条生产技术 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
【内容简介】 本书比较系统地介绍了传统榨米粉条、精制直条米粉、排米粉、波纹方便米粉、切粉和方便沙河粉等产品的生产工艺流程、具体加工方法、各道工序的工艺要求、各类设备的结构性能及劋作方法。对米粉条生产的理论基础作了初步探讨，对各种产品的质量标准和检验方法作了详细说明，对各类米粉条的生产技术难点，提出了切实可行的解决办法。本书具有较强的实用性，是各类大、中、小型米粉条生产厂家、作坊以及米粉条机械生产厂家的生产技术实用书籍，也可作为有关院校、科研单位和岗位培训的参考用书。 【前言】 【媒体评论】
¥44.63
米粉的100种做法 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《00种做法系列·第3辑》包括《米粉的00种做法》、《酱料的00种做法》、《五谷杂粮的00种做法》、《火锅的00种做法》，分别介绍了00种适合家庭劋作的精致美食，米粉以汤粉、炒粉为主，酱料介绍了蒸酱、蘸酱、拌酱等，五谷杂粮有红薯、玉米、豆类等，火锅则介绍了各种底料的搭配，款式新颖，品种丰富，很适合家庭主妇、烹饪爱好者使用。
¥6.15
【预订】米粉があれば!パンもおかずもおやつも極上 9784074536931 国外库房发货，通常付款后3-5周到货！
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9784074536931 Author 作者 沼津/りえ∥著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 127p页 Publisher 出版社 主婦の友社 Publication Date 出版日期 2023-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 26cm Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 グルテンフリーでからだにやさしい米粉は、そのもっちり、しっとりとした食感が魅力であり、粒子が細かくさらさらしていて扱いやすいのも特徴といえる。米粉パンや米粉のおやつや、米粉を使ったおかずのレシピ全１００品を紹介したレシピ集。
¥188.00
米粉的100种做法 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《00种做法系列·第3辑》包括《米粉的00种做法》、《酱料的00种做法》、《五谷杂粮的00种做法》、《火锅的00种做法》，分别介绍了00种适合家庭劋作的精致美食，米粉以汤粉、炒粉为主，酱料介绍了蒸酱、蘸酱、拌酱等，五谷杂粮有红薯、玉米、豆类等，火锅则介绍了各种底料的搭配，款式新颖，品种丰富，很适合家庭主妇、烹饪爱好者使用。
¥6.11
米粉加工工艺学 化学工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
袁隆平院士作序推荐米粉加工专业级著作涉及理论、工艺、设备全方面
¥33.60定价：¥68.00 (4.95折)
米粉面包 西川功晃 著,郑秋婵 译 光明日报出版社【正版书】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
日本面包大师西川功晃作品！用不同的米粉配比带给你想象的全新口感体验！ 米粉面包口感湿润、弹软，更适合老人、孩子吃！ 一起来做米香四溢的米粉面包吧！
¥111.97定价：¥234.14 (4.79折)
【预售】【翰德图书】米粉和甜料酒点心 わたしに优しい 米粉とみりんのお菓子と料理 日文原版餐饮生活美食 预售图书大约10-12周发货
¥142.50
米粉面包 西川功晃 著,郑秋婵 译 光明日报出版社【正版.】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
日本面包大师西川功晃作品！用不同的米粉配比带给你想象的全新口感体验！ 米粉面包口感湿润、弹软，更适合老人、孩子吃！ 一起来做米香四溢的米粉面包吧！
¥148.66定价：¥309.32 (4.81折)
米粉条生产技术 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥30.59
【预订】米粉和甜料酒点心 わたしに优しい 米粉とみりんのお菓子と料理 日文原版餐饮生活美食 善本图书 预订图书大约8-12周发货
¥143.00
米粉条生产技术【正版】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
¥43.93
【预订】米粉のレシピ帖 スイーツも料理も。グルテンフリーでおいしいを叶える 9784046061478 国外库房发货，通常付款后3-5周到货！
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9784046061478 Author 作者 鈴鹿/梅子∥著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 111p页 Publisher 出版社 KADOKAWA Publication Date 出版日期 2023-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 26cm Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 味にクセがなく、どんなお菓子や料理にも使いやすく、グルテンフリーを実現できる「米粉」を使った料理を紹介するレシピ集。ドーナツやスコーン、ホワイトシチュー、ピザなど、定番のお菓子から食事まで、幅広いジャンルのレシピを多数掲載する。
¥176.00
【预订】米粉調理で広がる世界 9784767962221 国外库房发货，通常付款后3-5周到货！
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9784767962221 Author 作者 市川/朝子∥共著 香西/みどり∥共著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 134p页 Publisher 出版社 *东贩 Publication Date 出版日期 2023-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 19cm Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 近年、微細な粒子となったことで、上新粉とは全く異なる調理性を示すようになり、小麦粉を使った調理を米粉でつくることも可能となってきている。そんな米粉の調理性や調理品など“米粉料理の世界”を伝える１冊。科学的視点からその特徴を解説する。
¥167.00
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787122383488 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 236页 Publisher 出版社 化学工业出版社 Publication Date 出版日期 2021-04-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书从产业链的角度出发，系统介绍了米粉加工的原辅材料，鲜湿米粉、干米粉和方便米粉的加工工艺流程、操作要点、主要设备，米粉的调味料和软罐头配菜，米粉的分析与检测及HACCP体系等，着重引入了不同米粉加工的品质控制基础与相关原理，可为米粉从业人员和相关科研院提供一定的参考。
¥53.18定价：¥106.36 (5折)
米粉条生产技术 傅晓如 金盾出版社【正版】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥62.16定价：¥136.32 (4.56折)
米粉面包 西川功晃 郑秋婵 译 光明日报出版社【.正版】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
日本面包大师西川功晃作品！用不同的米粉配比带给你想象的全新口感体验！ 米粉面包口感湿润、弹软，更适合老人、孩子吃！ 一起来做米香四溢的米粉面包吧！
¥149.66定价：¥309.32 (4.84折)
【内容简介】 本书比较系统地介绍了传统榨米粉条、精制直条米粉、排米粉、波纹方便米粉、切粉和方便沙河粉等产品的生产工艺流程、具体加工方法、各道工序的工艺要求、各类设备的结构性能及劋作方法。对米粉条生产的理论基础作了初步探讨，对各种产品的质量标准和检验方法作了详细说明，对各类米粉条的生产技术难点，提出了切实可行的解决办法。本书具有较强的实用性，是各类大、中、小型米粉条生产厂家、作坊以及米粉条机械生产厂家的生产技术实用书籍，也可作为有关院校、科研单位和岗位培训的参考用书。 【前言】 【媒体评论】
¥30.33
袁隆平院士作序推荐米粉加工专业级著作涉及理论、工艺、设备全方面
¥33.60定价：¥68.00 (4.95折)
米粉面包 西川功晃 ,郑秋婵 光明日报出版社【正.版】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
日本面包大师西川功晃作品！用不同的米粉配比带给你想象的全新口感体验！ 米粉面包口感湿润、弹软，更适合老人、孩子吃！ 一起来做米香四溢的米粉面包吧！
¥148.66定价：¥309.32 (4.81折)
¥26.80定价：¥38.00 (7.06折)
【预订】和孩子一起制作简易的米粉甜点 こどもとつくる! かんたん米粉おやつ 进口原版日文餐饮生活 善本图书 预订图书大约8-12周发货
¥122.00
老面点的新配方 面粉米粉的实用技法 软Q包子 好吃饺子 台式粿粄 传统酥派 港台原版 胡俊明 和平国际
¥86.00
纳米粉体的分散及表面改性 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《纳米粉体的分散及表面改性》为纳米粉体的分散及表面改性的一本专著。书中系统论述了与纳米粉体分散有关的胶体化学和流变学和材料学等相关基础理论。同时注重引入了分形等新理论对纳米粉体分散的研究成果。还根据纳米粉体的实际应用较详细地介绍了纳米粉体的表面化学，纳米粉体在液相介质中的性能表征以及纳米粉体表面改性的方法和技术。书中还介绍了陶瓷胶态成型的新技术以及纳米粉体分散和表面改性技术的应用前景和展望。
¥74.57
纳米粉体的分散及表面改性 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥74.97
纳米粉体的分散及表面改性 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥75.23
¥20.62定价：¥24.00 (8.6折)
微纳米粉体后处理技术及应用 李凤生 等 著 国防工业出版社【正版】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥328.00定价：¥666.00 (4.93折)
桂林米粉 张迪 编 广西师范大学出版社【正版书】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
《桂林米粉》是写作桂林米粉的本图书。由作家白先勇、李西闽、叶倾城、何况、赵瑜等撰写文章，提供了有趣、有用、有品位的文字。文笔流畅，风格“小清新”，配以照片、手绘画等，美观大方。
¥32.63定价：¥75.46 (4.33折)
桂林米粉 张迪 编 广西师范大学出版社【正版.】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
《桂林米粉》是写作桂林米粉的本图书。由作家白先勇、李西闽、叶倾城、何况、赵瑜等撰写文章，提供了有趣、有用、有品位的文字。文笔流畅，风格“小清新”，配以照片、手绘画等，美观大方。
¥36.50定价：¥85.00 (4.3折)
微纳米粉体制备与改性设备 李凤生 等 编著 国防工业出版社【正版】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥105.55定价：¥223.10 (4.74折)
桂林米粉 张迪 编 广西师范大学出版社【.正版】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
《桂林米粉》是写作桂林米粉的本图书。由作家白先勇、李西闽、叶倾城、何况、赵瑜等撰写文章，提供了有趣、有用、有品位的文字。文笔流畅，风格“小清新”，配以照片、手绘画等，美观大方。
¥36.50定价：¥85.00 (4.3折)
纳米粉体的分散及表面改性 高濂,孙静,刘阳桥 著 化学工业出版社【正版书】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥68.32定价：¥146.84 (4.66折)
纳米粉体的分散及表面改性 高濂,孙静,刘阳桥 化学工业出版社【正.版】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥67.42定价：¥146.84 (4.6折)
¥20.62定价：¥24.00 (8.6折)
纳米粉体的分散及表面改性 高濂 孙静 刘阳桥 化学工业出版社【.正版】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥67.42定价：¥146.84 (4.6折)
纳米粉体的分散及表面改性 高濂,孙静,刘阳桥 著 化学工业出版社【正版.】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥67.42定价：¥146.84 (4.6折)
¥79.26定价：¥96.00 (8.26折)
湘式米粉制作工艺 王庆，李娜，郭江主编 电子工业出版社 【新华集团自营】 全新正版图书正规电子发票多仓就近发货85%城市次日达
¥26.30定价：¥38.00 (6.93折)
纳米粉体的分散及表面改性【正版】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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桂林米粉 张迪 广西师范大学出版社【正.版】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
《桂林米粉》是写作桂林米粉的本图书。由作家白先勇、李西闽、叶倾城、何况、赵瑜等撰写文章，提供了有趣、有用、有品位的文字。文笔流畅，风格“小清新”，配以照片、手绘画等，美观大方。
¥36.50定价：¥85.00 (4.3折)
米粉面包【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍，您下单之前可与在线客服联系」
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